Over mij

Hallo, ik ben Sophie van Alphen, 45 en woon in Leiden met mijn 2 dochters en vriend. Ik vind het leuk om lekkere dingen te maken, maar het leukste vind ik om te merken dat iemand ervan geniet.
Een aantal jaar geleden was ik Montélimar in een nougat winkel, je kijkt je ogen uit en toen dacht ik, dat moet ik toch ook zelf kunnen maken.

Na wat mislukte pogingen van te harde of te zachte nougat heb ik ondertussen het juiste basisrecept gevonden. Ik maak daarmee smaakvolle combinaties met verschillende verrassende ingrediënten, zoals salted caramel, bitterkoekjes en framboos, kaneelstok en cranberry.

Naast nougat maak ik ook siroop en jam. Afhankelijk van de beschikbaarheid in het seizoen zijn mijn siropen en jams bereid met verse ingrediënten, zoals vlierbloesem, aardbeien, vlierbessen, rabarber. En dat proef je!